1966年7月26日，Art Garfunkel 展開了其職業生涯中最重要的錄音室錄製工作之一。他與 Paul Simon 以雙人組合 Simon & Garfunkel 的身分，在紐約的 Columbia Records 錄音室錄製了〈Scarborough Fair/Canticle〉。六十年後，這首作品已成為他音樂生涯中最廣為人知的代表作之一，並被視為國際民謠音樂最具代表性的經典作品之一。

憑藉清澈而獨特的嗓音，Art Garfunkel 為這首流傳數百年的英國民謠賦予了嶄新的聲音風貌。〈Scarborough Fair/Canticle〉之所以具有獨特魅力，在於他極具辨識度的歌聲、雙人組合和諧的聲部，以及細膩的吉他伴奏彼此交融。簡約的音樂編排營造出獨特的氛圍，也讓 Art Garfunkel 的歌聲表現力更加淋漓盡致。

這首歌曲的起源可追溯至17世紀。〈Scarborough Fair〉是英格蘭最著名的傳統敘事民謠之一，內容與 Yorkshire 郡 Scarborough 的歷史市集有關。數個世紀以來，這首歌曲透過口耳相傳流傳至今，並衍生出多種不同版本。其歷久彌新的旋律與富有詩意的敘事方式，使其成為英國民謠傳統中不可或缺的一部分。

隨著1960年代 Folk Revival 在大西洋兩岸興起，對傳統民謠的研究與詮釋成為 Art Garfunkel 音樂創作中的重要影響之一。重新演繹〈Scarborough Fair/Canticle〉，將歷史悠久的民謠傳統與現代編曲相結合，也為他獨一無二的歌聲提供了最理想的發揮空間，使其表現力得以充分展現。直到今天，這首錄音仍被視為他職業生涯中最令人讚嘆的演唱作品之一。

〈Scarborough Fair/Canticle〉於1966年10月10日收錄於專輯〈Parsley, Sage, Rosemary and Thyme〉中發行，單曲則於1968年2月13日推出。數十年間，這首歌曲成為 Art Garfunkel 曲目中最知名的代表作之一，至今仍是最能展現其獨特演唱風格與藝術特色的重要作品之一。

五十多年後，這首經典作品再次迎來新的詮釋。2021年10月29日，Art Garfunkel Jr. 與 René Kollo 在 Art Garfunkel Jr. 的首張專輯〈Wie du – Hommage an meinen Vater〉中發行了他們版本的〈Scarborough Fair/Canticle〉。

距離錄製開始六十年後，〈Scarborough Fair/Canticle〉依然是 Art Garfunkel 非凡職業生涯中的重要里程碑，也是他如何憑藉獨特嗓音，將一首傳統民謠化為世界知名經典的最佳典範。